Регион: Китай Краткое описание: Цветочно-пряный вкус с легким ароматом жасмина.
Состав: Зеленый чай, цветы жасмина Описание: Без сомнения, самый известный ароматизированный чай в Китае. Домом зеленого жасминового чая считается север провинции Фуцзянь - горные плантации уезда Аньси. За основу берутся молодые отборные листья, которые собирают ранней весной. Их сушат и хранят до конца лета, когда зацветает жасмин. Цветы жасмина собирают в конце дня, в это время лепестки плотно закрыты. Вечером, когда цветы начинают раскрываться, зеленый чай смешивают с жасмином и хранят в течение ночи. Ночью цветки жасмина раскрываются насыщая своим ароматом чай. Процесс естественной ароматизации занимает более четырех часов и повторяется до 6-7 раз, чтобы чай полностью вобрал в себя аромат и вкус цветов жасмина. Чайные листья впитывают не только аромат, но и влагу из свежих цветков жасмина, поэтому после ароматизации их снова высушивают. В Поднебесной существует поговорка "Когда пьешь зеленый жасминовый чай, неизменно ощущаешь аромат весны".